月芽雪毫
茉莉
月芽雪毫
Yue Ya Xue Hao
源丰和茉莉花茶的基础名品，芽叶如月、白毫似雪。香气沉稳内敛，汤水柔顺，是老天津人记忆里的那口底色。
Chapter 01 · 源流
宫北大街的一缕茶香
源丰和的前身，是清末开在天津宫北大街的「源丰和东洋庄」。1911 年 10 月 23 日，二十位股东共筹两万两白银，改组为源丰和有限公司，宫北大街的茶叶庄正式开张。1919 年之后，源丰和由多种经营转向专营茶叶，采办范围延至浙江、福建、广西、云南、安徽、四川等地的高海拔山区。
中华书局 1936 年出版的《天津游览志》里，录有当时津门茶庄的字号：泉祥鸿在锅店街，源丰和在宫北大街，永安在河北大街——源丰和是其中颇具规模的一家。二十世纪三十年代，经理耿子衡、主管朱华堂带动茶庄研制高下花量、高窨次的茉莉花茶，香气浓、汤水厚，正合天津人喝茶讲究的那个「酽」字。
「能下 100 斤不下 90 斤，能窨 6 窨不窨 5 窨。」
—— 源丰和窨制技艺代代相守的底线
茶庄小档案
- 创立时间
- 1911 年 10 月 23 日
- 发源地
- 天津 · 宫北大街
- 主营
- 茉莉花茶窨制与销售，兼及泾阳茯茶、紫砂器物与中式茶饮
- 非遗技艺
- 传统茉莉花茶窨制技艺（河北区非物质文化遗产代表性项目）
- 现行主体
- 天津源丰和茶业有限公司 · 源丰和（天津）餐饮管理有限公司